“叭塔”是一种传统的中国民间小吃,流行于部分地区,尤其在江浙一带较为常见。其外皮酥脆,内馅绵软,通常以面粉为主要原料,经过发酵、擀制后包裹甜或咸的馅料(如豆沙、芝麻、肉末等),再经油炸或烘烤而成。成品色泽金黄,口感层次丰富,既有酥皮的香脆,又有馅料的细腻,深受当地人喜爱。不同地区对“叭塔”的称呼和做法略有差异,有的地方也称其为“油塔”或“糖塔”,常作为早餐或茶点食用,兼具便捷与美味的特点。